recette tarte poire noisette

Le goûter du dimanche #20 Tarte simplissime poire-noisette

Je crois qu’on peut dire que l’automne est enfin en train d’arriver…
On a le droit à du temps pourri cet aprem, un bon prétexte pour déguster un délicieux gouter à l’heure du tea time !

Aujourd’hui je vous propose la recette ultra-simple de ma collègue Céline qui m’a gentiment filé ce bon plan gourmand.

recette tarte poire noisette

Ingrédients

– un fond de tarte
– 3 oeufs
– 60g de poudre de noisette
– 80g de sucre
– 20cl de crème fraîche épaisse (j’ai mis de la 15%)
– 5 poires (au sirop ou non)

 

recette tarte poire noisette

 

Recette

 

Pour la pâte à tarte, je fais toujours la même recette à savoir moitié moins de beurre que de farine, ce qui donne grosso modo 150g de beurre ramolli mélangé avec oeuf, on ajoute 300g de farine et 30g de sucre (j’ai mis de la vergeoise pour cette fois). On pétrit le tout (et on peut rajouter une larme de lait tiédi si besoin).

Ensuite, mélanger dans un bol les oeufs, le sucre, la poudre de noisette et la crème fraîche. Verser l’appareil sur le fond de tarte. Déposer dessus les 5 poires coupées en 2 et en fines lamelles. Badigeonner de miel ou de sirop d’érable.
Faire cuire 25mn à 180°. Laisser refroidir avant de déguster.

Cette tarte est encore meilleure le lendemain !!

 

recette tarte poire noisette

 

Alors, tenté ?

 

8 commentaires sur “Le goûter du dimanche #20 Tarte simplissime poire-noisette”

  1. Ca sent bon l'automne c'est clair…. la texture et cette couleur… chaleureuse… ça donne envie de s'emmitoufler au coin du feu avec un bon bouquin et un thé fumant…
    Petit aparté… je suis aussi bien fan de l'imprimé de ta serviette !
    J'espère que tout le monde va mieux chez toi. Gros poutouxxxxxxxxx

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